Ingredientes
600g de farinha tipo 65
600g de farinha tipo 65
30g de um fermento de padeiro
2c.chá rasas de sal fino
340g água
2c.chá rasas de sal fino
340g água
Preparação
Colocar no copo a água e o fermento e programar 2min/37°C/ vel 2.
Adicionar a farinha e programar 2min/ vel. espiga.
Adicionar o sal e programar 1 min/vel. espiga.
Deixar repousar em um recipiente coberto com um pano húmido por 1h .
Enfarinhar um tapete de silicone e formar 6 bolas e fazer cortes longitudinais com a faca.
Passar a mão enfarinhada por toda a volta dos pães.
Deixar levedar enquanto o forno está a pré- aquecer a 180ºC.
Colocar um recipiente com água dentro do forno.
Levar o tabuleiro ao forno, e subir a temperatura para os 250ºC e deixar por 20 minutos ou até estarem cozidos.
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